A boa morte: o holos do “comer” no fim da vida || Good Death: The Holos “Eating” in the End of Life
Resumen
Cuidado paliativo corresponde a um tratamento multiprofissional que busca o alivio da dor e do sofrimento de pacientes terminais e seus familiares. O presente trabalho teve por objetivo realizar uma revisão de literatura sobre o papel da alimentação no tratamento paliativo na terminalidade. Para realização do trabalho foram consultadas as bases de dados: Lilacs, Medline e Scielo. Foram incluídos na revisão artigos publicados entre 2000 e 2014, apenas nas línguas portuguesa, inglesa ou espanhola e que estivessem disponíveis virtualmente na íntegra. A pesquisa retornou um total de sete trabalhos que foram posteriormente discutidos em duas categorias que dialogam desde questões conceituais sobre cuidados paliativos até o entendimento alimento como veiculo de prazer e bem estar em pacientes terminais. Em comum as categorias tentam responder qual o papel da alimentação para os doentes terminais em um contexto de paliação. Compreende-se que a paliação é uma abordagem sustentada por pilares filosóficos e bioéticos, que busca garantir a autonomia e a dignidade dos pacientes, e que a terapia nutricional, deve ser pensada levando em conta aspectos socioeconômicos, culturais, filosóficos, éticos e espirituais.
Palliative care represents a multidisciplinary treatment seeking relief from pain and suffering of terminally ill patients and your relatives. This study aimed to conduct a literature review on the role of food in the palliative treatment of terminal patients. To carry out the work were consulted databases: Lilacs, Medline and Scielo. Were included in the published articles between 2000 and 2014, only in Portuguese, English or Spanish and were available virtually in full. The search returned seven works that they were later discussed in two categories that dialogue from conceptual questions about palliative care, understanding of food as a vehicle of pleasure and welfare for terminal patients. In common, these categories try to answer what the role of food for the terminally ill in a context of palliation. It is understood that palliation is a sustained approach to philosophical and bioethical pillars, which seeks to guarantee the autonomy and dignity of patients, and nutritional therapy, should be considered taking into account socio-economic, cultural, philosophical, ethical and spiritual aspects.
Palabras clave
Terapia Nutricional, Cuidados Paliativos, Pacientes Terminais.
Biografía del autor/a
Luan Medeiros-da Silva
Luan Medeiros-da Silva. Graduado em nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte, Residente em saúde hospitalar com ênfase em saúde do idoso pela Universidade Federal da Paraíba. Tem experiência em nutrição com ênfase em saúde do idoso, cuidados paliativos, e educação alimentar e nutricional. luan.medeiros@hotmail.com
Michelle Cristine Medeiros-da Silva
Michelle Cristine Medeiros-da Silva. Doutora em Ciências Sociais (PPGCS/UFRN), onde também se titulou como mestre. Graduada em nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Professora de Antropologia da Nutrição na Universidade Federal de Campina Grande, campus Cuité, onde também é coordenadora do grupo G.U.L.A (Grupo Universalidades, Literatura e Alimentação). Guarda interesse pelos seguintes temas: antropologia da alimentação, alimentação e literatura e pesquisa qualitativa em Nutrição. mcmedeiross@gmail.com
Karine Cavalcanti-Maurício-de Sena
Karine Cavalcanti-Maurício-de Sena-Evangelista. Possui Graduação em nutrição pela Universidade Federal da Paraíba, Especialização em nutrição clínica pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte e mestrado pelo programa de pós-graduação em Ciências Farmacêuticas pela mesma universidade. í‰ doutora em Ciências pelo programa de pós-graduação em ciência dos alimentos da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo. Docente Adjunto 3 da Universidade Federal do Rio Grande do Norte – Área de Nutrição Clínica. Orientadora do programa de pós-graduação em Nutrição/UFRN. Tem experiência na área de nutrição com ênfase em status de minerais, avaliação nutricional e doenças crônicas. kcmsena@yahoo.com.br
Fernanda Rafaella de Melo-Silva
Fernanda Rafaella de Melo Silva. Possui graduação em nutrição pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte e residência em nutrição clínica pelo Instituto de Medicina Integral Professor Fernando Figueira. í‰ mestre em cuidados paliativos pelo mesmo instituto. Membro do Grupo de Estudos em Metabolismo, Exercício e Nutrição. Tem Experiência nas áreas de avaliação nutricional, oncologia, cuidados paliativos, educação nutricional e promoção a saúde. fernandamelo03@yahoo.com.br
Bruna Farias-da Silva
Bruna Faria-da Silva. Possui graduação em nutrição pela Universidade Federal da Paraíba e residência em Intensivíssimo Neonatal pela Universidade Federal do Rio Grande do Norte. Tem experiência nas áreas de intensivíssimo neonatal e nutrição para gestantes de alto risco. brunafsnutri@gmail.com
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