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Vol. 22 No. 1_100 (2018)
100 números de Razón y Palabra

Monographic

Towards a Preliminary Delimitation of the Food Symbolic Complex

Published 2018-06-01

  • Jorge A. González

Jorge A. González
Universidad Nacional Autónoma de México

Abstract

This monographic summary refers to the relationship that exists between food and health, and the symbolic dimension that this generates; with clear examples of how diabetes has been increasing in various sectors of the world. It shows how fast food joints to some degree end up being guilty of this, but in conjunction with the consumer's preference for highly processed food. The thesis of the paper is tried to prove by testing with empirical, historical and documentary information worked for different dimensions and scales, which seeks to give examples of this symbolic dimension.

Keywords

Feeding, Health, Symbolic Dimension, Fast Food

PDF (Español (España))

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